Bergfest Käseverkostung

In diesem Jahr führt uns der Bergfest-Ausflug auf den Backensholzer Biolandhof in Oster-Ohrstedt. Der Hof betreibt in verschiedenen Bereichen zukunftsweisende Landwirtschaft, es gibt einen Hofladen und eine Hofküche, seit 2018 gibt es einen Hofkindergarten. Der Backensholzer Hof wurde im Jahre 1989 von der konventionellen Landwirtschaft auf den Bio-Betrieb umgestellt und ist im stetigen Prozess, die Arbeit noch nachhaltiger zu gestalten. Bei einer Hofführung lernen wir die Arbeitsweise des Backensholzer Hofes kennen und anschließend werden wir mit Genuss die Erzeugnisse aus der Käserei bei einer Käseverkostung kennenlernen. Viele Käse aus der Hofkäserei sind preisgekrönt. Die Verkostung wird eine kulinarische Reise vom milden Weichkäse bis zum kräftig gereiften Hartkäse – ein Gaumenschmaus, der das Erlebnis dieses Bergfest-Ausflugs abrundet.

Der Pole Poppenspäler Förderkreis lädt alle Teilnehmenden herzlich zu der Hofführung  (Dauer 1,5 bis 2 Stunden) ein. Die Kosten für die Moderation der Käseverkostung übernimmt ebenfalls der Förderkreis.

Die Kosten für das Käsebrett mit vier Sorten, Brot, Butter und Wasser in Höhe von 19,- € pro  Person trägt jede/r Teilnehmende für sich. Und ja, es kann auf Wunsch köstlicher Wein zu der Käseverkostung bestellt werden. Wir bitten um Anmeldung unter husum@pole-poppenspaeler.de.

Um Fahrgemeinschaften zu bilden oder im Kleinbus mitzufahren, treffen sich Interessierte um 13:15 Uhr im Schlosshof.